coś na ząb · must eat · Przepisy · Przetwory

Suszone pomidory w oleju

Tak, to już ostatni dzwonek. Mimo niesprzyjających okoliczności dorwałam piękne pomidory lima i jak co roku paręnaście słoików poczyniłam. Bo powiem Wam jedno – jeśli raz sami je zrobicie już nigdy, żadne kupne suszone pomidory nie będą Wam tak smakowały. Przepis w ciągu tych czterech lat suszenia pomidorów zmodyfikowałam pod swoje kubki smakowe, a w… Czytaj dalej Suszone pomidory w oleju

bez glutenu · bez mięsa · coś na ząb · do chleba · kolacje · makarony · na imprezę · obiady · Przepisy · Przetwory · Thermomix

Pesto z rukoli

Warto mieć w lodówce. Idealna jako pasta do kanapek, dodatek do obiadu, czy przekąska na kolację. Ładuję to pesto wszędzie – do makaronów, do mięs, jako dip. No i dorwałam się do rukoli z małego, lokalnego gospodarstwa, więc poznałam różnicę i w wyglądzie i w smaku od tych z supermarketów. Ta z gospodarstwa jest zdecydowanie… Czytaj dalej Pesto z rukoli

dla dzieci · na słodko · Przepisy · Przetwory · Thermomix

Dżem truskawkowy bez konserwantów

Pewnie się chwaliłam, że dzieci me, z racji swoich przypadłości zdrowotnych, „zmusiły mnie” do życia bez konserwantów (co z lekka jest mało realne, ale jest możliwe w 90% ograniczyć spożywanie chemii). Dlatego musiałam w końcu zrobić dżemy, w których jedynym wyrzutem sumienia będzie cukier. A w zasadzie nie będzie – nie chcę i nie dam… Czytaj dalej Dżem truskawkowy bez konserwantów

coś na ząb · dla dzieci · do chleba · na słodko · Przetwory

Nietypowe dżemy dwa, czyli dżem cukiniowy i dżem z czarnego bzu

O dżemie z cukinii usłyszałam przypadkowo i nie powiem, zaintrygowało mnie jaki może mieć smak. Nie ukrywam, że cukinia z lekka nam się przejadła, bo zrobiłam z niej już prawie wszystko. Tak więc dżem miał być wisieńką (albo cukinią) na torcie, kończącą ostatecznie tegoroczne przetwory z cukinii. Przepis znalazłam na sieci i nie dodałam do… Czytaj dalej Nietypowe dżemy dwa, czyli dżem cukiniowy i dżem z czarnego bzu

Przetwory

Domowy ketchup (bez octu)

Ocet bardzo mi się przydaje do odkamieniania czajnika, czyszczenia armatury sanitarnej, czy wnętrza pralki. Tak naprawdę ostatnią rzeczą, do której octu dodaję jest żywność. Oczywiście, zdarza się, ale bardzo sporadycznie i też wtedy najczęściej redukuję jego ilość. Dlatego ten ketchup będzie bez octu i bez cukru. Za to nigdzie takiego nie kupicie, a jak zrobicie… Czytaj dalej Domowy ketchup (bez octu)

Przetwory

Suszone pomidory w oliwie

Uwielbiam! Zimą mogłabym jeść codziennie. Może dlatego, że gdy nie ma sezonu na pomidory, to ich nie kupuję, a zastępuję przecierami, pomidorami w puszce i właśnie suszonymi. Ale wiecie, znam lepsze sposoby na wydanie 12 zł, bo tyle średnio kosztuje słoiczek tego cuda. No i skład takiego słoiczka wybitny nie jest. Tak więc dokonałam próby,… Czytaj dalej Suszone pomidory w oliwie

Przetwory · Thermomix

Domowy przecier pomidorowy z bazylią

Przecier zrobiłam trochę przez przypadek. Tak naprawdę zamierzałam zrobić ketchup cukiniowy. I jakoś nie widziało mi się dodawać kupnego przecieru do mojego autorskiego ketchupu, no więc wyszło jak wyszło. I nie żałuję. Bo przecier wyszedł aromatyczny i idealnie skomponował się nie tylko z ketchupem cukiniowym, ale też z pizzą, którą ku radości Córki Starszej zaserwowałam.