W kuchni wyznaję zasadę, że to co nie zabronione jest dozwolone 🙂 Cała filozofia mojego gotowania to zabawa smakami i łączenie ich tak, aby to moje kubki smakowe były usatysfakcjonowane. I dokładnie tak było z tym daniem 🙂
Nie przepadam za zupami, ale moje dzieci i owszem. Młodsza szczególnie za rosołem. A jak rosół to dużo włoszczyzny i oczywiście makaron. Włoszczyznę można wykorzystać na wiele sposobów, chociażby do tradycyjnych sałatek warzywnych, ale że za nimi też nie przepadam, to…
Kuchenny recykling. Nie jest to jednak szczyt skąpstwa, a oświecenie 🙂
Nie lubię zimy jeszcze z jednego powodu – braku smacznych warzyw i owoców. Zdecydowanie przerzucam się wtedy na mrożonki wszelakie i to w nich poszukuję smaków. Oczywiście to wciąż nie to samo, ale jednak daje mi namiastkę kolorów i posmaku cieplejszych dni w środku zimy.
Idąc za ciosem – kolejne pesto. Tym razem zmiksowany został jarmuż. Jest troszeczkę ostrzejsze w smaku od pesto z rukoli. Smakowo fajnie będzie pasował z mięsami, których raczej nie jadam, no ale reszta rodziny i owszem. Ale znając mnie na pewno wymyślę z czym, dla mnie jadalnym będzie pasować idealnie i nie zapomnę się podzielić… Czytaj dalej Pesto z jarmużu
Warto mieć w lodówce. Idealna jako pasta do kanapek, dodatek do obiadu, czy przekąska na kolację. Ładuję to pesto wszędzie – do makaronów, do mięs, jako dip. No i dorwałam się do rukoli z małego, lokalnego gospodarstwa, więc poznałam różnicę i w wyglądzie i w smaku od tych z supermarketów. Ta z gospodarstwa jest zdecydowanie… Czytaj dalej Pesto z rukoli
Nie będę ściemniać – dieta eliminacyjna z odrzuceniem gotowych produktów, wymaga kombinowania. No to kombinuję, zgodnie z ochotą na dany dzień i zawartością lodówki. Został fenkuł – będzie fenkuł na obiad. Gdzieś tam się schował kawałek pora – będzie kawałek pora. Cieszy, gdy z takiego kombinowania wychodzą smaki godne wrzucenia na bloga. A ten obiad… Czytaj dalej Makaron ryżowy z fenkułem i porem
Bobowy sezon czas rozpocząć. Na dzień dobry warzywny obiad z bobem w roli głównej. Smacznie, zdrowo, bo(m)bowo 🙂
To połączenie kocham i chyba nigdy mi się nie znudzi. Pomysł na szybki, zdrowy obiad. Niby banalny, ale jeśli taka banalność w kuchni ma gościć, to proszę bardzo. Mi w to graj 🙂
Dynie zazwyczaj bywają duże. A skoro trochę zużyłam do zupy, to jeszcze sporo mi zostało. A że, kulinarnie przynajmniej, bliżej nam do włoskiej rodziny i makarony pod każdą postacią robimy i tym razem oryginalnością nie zgrzeszyliśmy. Za to zgrzeszyliśmy kulinarnie. Podwójnie! 🙂
