ciasta i torty · dla dzieci · na imprezę · na słodko · Przepisy · Święta

Mocno czekoladowy tort z bezą

Oto Starsza Córka skończyła lat 9. A ponieważ jest miłośniczką czekolady i bezy, postanowiłam zrobić specjalnie dla niej, z myślą o niej, dla jej kubków smakowych, tort bardziej czekoladowy od czekolady (tak, dała mi do zrozumienia, że logiki tu nie ma za grosz), przekładany pokruszoną bezą i borówkami 🙂

ciasta i torty · coś na ząb · dla dzieci · na imprezę · na słodko · Przepisy · tarty

Tarta z mango curd i granatem

Miłość do „tartowych” wariacji nieustająco mocna i nieprzemijająca. Ale trudno zrezygnować z czegoś, co można przygotować na setki różnych sposobów i naprawdę jest smaczne. Przestałam więc z moją namiętnością walczyć (jeśli mam być szczera to walka, jeśli była, to krótka) i oto kolejna tarto odsłona. 

ciasta i torty · coś na ząb · dla dzieci · na słodko · Przepisy · Thermomix

Curd z mango

Z mango jest tak, że uwielbiam je kupować przede wszystkim dla zapachu. Smak ma całkiem przyjemny, ale dla mnie za mało wyrazisty i tak naprawdę przepadam przede wszystkim za salsą z mango.  No ale ile można? 🙂 W tym wydaniu mango zastępuje budyń, czy krem do ciast, a smak można ładnie podkręcić sokiem z cytryny, limonki, czy… Czytaj dalej Curd z mango

bez glutenu · bez mięsa · bez nabiału · dla dzieci · obiady · Przepisy

Gołąbki z innej bajki

Te gołąbki z tradycyjnymi mają wspólną… nazwę 🙂 Niedoścignioną mistrzynią staropolskich gołąbków jest moja Mama, ja z kolei w swojej kuchni bawię się smakami i świadomie łamię pewne schematy.  Dlaczego? Bo nasza rodzina to istny smakowy misz masz. I zrobić obiad, który wszystkich zachwyci jest w naszym przypadku dużym wyzwaniem. Nieustannie jednak próbuję i od czasu… Czytaj dalej Gołąbki z innej bajki

bez glutenu · coś na ząb · dla dzieci · must eat · na słodko · Przepisy · śniadania

Miodowo-bakaliowa granola

Granola jest naszym „must eat”.  Obok domowej chałki, jest częstym, szybkim śniadaniem moich dziewczyn, a bywa, że i kolacją. Nie pamiętam, kiedy ostatni raz kupiłam granolę, w ogóle musli w sklepie. Przepis z biegiem czasu trochę się zmienił i teraz bazuję na dodatkach, które wszyscy lubimy. Każdy też przed jedzeniem zawsze coś ekstra sobie do… Czytaj dalej Miodowo-bakaliowa granola

bez glutenu · bez nabiału · coś na ząb · obiady · Przepisy

Jesienne mule w sosie pomidorowym z zieloną cukinią

Mule, małże, omułki… Przepadam! Wbrew obiegowej opinii najlepsze są te jedzone zimą, a nie latem (mowa oczywiście o świeżych, a nie mrożonych). Dlaczego? Latem, w ciepłej wodzie małże mają tarło i ich mięso bywa często gorzkawe. Natomiast zimą mule nabierają masy (to tak jak ja 😛 🙂 ) a ich mięso jest pyszne. Dziś więc mule… Czytaj dalej Jesienne mule w sosie pomidorowym z zieloną cukinią

coś na ząb · must eat · Przepisy · Przetwory

Suszone pomidory w oleju

Tak, to już ostatni dzwonek. Mimo niesprzyjających okoliczności dorwałam piękne pomidory lima i jak co roku paręnaście słoików poczyniłam. Bo powiem Wam jedno – jeśli raz sami je zrobicie już nigdy, żadne kupne suszone pomidory nie będą Wam tak smakowały. Przepis w ciągu tych czterech lat suszenia pomidorów zmodyfikowałam pod swoje kubki smakowe, a w… Czytaj dalej Suszone pomidory w oleju

bez glutenu · bez nabiału · ciasta i torty · coś na ząb · dla dzieci · na słodko · Przepisy · tarty

Gruszkowo

Jesień przyszła i przyszły wirusy. Tak więc dzieciaki jedno po drugim gorączkują i słodkości się domagają. Mają to po mnie, że osłabienie organizmu jest równoznaczne ze wzmożonym zapotrzebowaniem na coś słodkiego 🙂  Całość, to modyfikacja wcześniejszych przepisów na tarty bezglutenowe, jednak uproszczone na tyle, aby w kuchni za długo nie siedzieć.

dla dzieci · obiady · Przepisy

Szybki obiad, czyli francuskie nadziane

Z ciastem francuskim sprawa jest prosta – cokolwiek się do niego wsadzi będzie zjadliwe. Zawsze też można nadać ciastu inny kształt i udawać, że wciąż wymyśla się nowe dania. Dodatkowo moje dzieci uwielbiają wszystko, co jest w środku ciasta, a już niekoniecznie to samo, ale poza nim. Wciąż tego nie rozumiem, ale jakem Matka Polka,… Czytaj dalej Szybki obiad, czyli francuskie nadziane